DÉCOUVRIR
Notre vignoble :
C’est dans un domaine viticole familial où le savoir-faire est transmis depuis plus de 6 générations que les cuvées Ophélia voient le jour. Ophélia, au cœur du territoire limouxin, en Occitanie, produit et sélectionne des vins d’exceptions et vous propose une gamme de trois vins tranquilles et deux effervescents, emblématiques de leur région.
Notre
Philosophie :
Le domaine est engagé dans l’agriculture raisonnée. En effet, le label HVE (haute valeur environnementale) obtenue par l’entreprise, témoigne de son engagement afin de préserver l’écosystème naturel et réduire la pression sur l’environnement au minimum (sol, eau, biodiversité…).
Ophélia c'est aussi ...
36
Hectares de vignes
6
Cépages
6
Générations
6
Cuvées
Nous sommes reconnus pour notre engagement environnemental (Label HVE)
Domaine familial depuis 1875.
Des méthodes traditionnelles utilisées depuis 6 générations.
Syrah -Rosé
Ce Vin de Pays d'Oc est composé à 100% de Syrah.
D'une couleur rosée pâle, il est une association de maturité et de fraîcheur. Son nez légèrement fleuri vous fera découvrir des saveurs raisins mûrs et aromatiques.
Accord Mets et Vins : Idéal pour vos apéritifs mais aussi tout au long de votre repas !
Ce vin répond aux exigences des normes environnementales HVE, ce qui correspond au niveau le plus élevé, le niveau 3 de la certification environnementale.
Chardonnay - Blanc
Ce vin blanc est 100% Chardonnay.
Vous pourrez découvrir son nez intense et fruité qui laisse deviner de beaux arômes d'agrumes évoluant vers des fruits mûrs, avec une note dominante de fruits exotiques. Vous serez surpris par sa rondeur et sa fraîcheur !
Accords Mets et Vins : Idéal pour vos apéritifs, les fruits de mer ou encore avec du poisson.
Ce vin répond aux exigences des normes environnementales HVE, ce qui correspond au niveau le plus élevé, le niveau 3 de la certification environnementale.
Merlot - Rouge
Ce vin rouge est composé à 100% de Merlot.
Une robe rouge profond et un nez complexe légèrement boisé aux notes de vanille. Il se distingue par sa souplesse et sa longueur en bouche : un goût boisé en parfait équilibre.
Accord Mets et Vins: Idéal pour accompagner charcuterie, viande grillée, plat en sauce ainsi que fromage.
Ce vin répond aux exigences des normes environnementales HVE, ce qui correspond au niveau le plus élevé, le niveau 3 de la certification environnementale.
Blanquette
La Blanquette est un assemblage de Mauzac et Chenin.
Cette cuvée a un nez expressif et typé avec des arômes de pomme et poire. Onctueux en bouche avec une effervescence réussie qui se termine par une légère touche d'amertume.
Accords Mets et Vins : Idéal pour vos apéritifs et desserts.
Appellation de Limoux Contrôlée et Protégée (AOC/AOP)
Crémant
Ce crémant est composé de Chardonnay, de Chenin Blanc et de Mauzac.
En plus de sa couleur or intense et sa mousse fine, son effervescence soutenue et directe révèlent des notes de fruits, très appréciées par les amateurs de brut.
Accord Mets et Vins: Idéal pour apéritif et dessert.
Appellation de Limoux Contrôlée et Protégée (AOC/AOP)
Méthode Ancestrale
Composée à 100% Mauzac.
La méthode Ancestrale permet une première fermentation thermorégulée en cuve jusqu'à l'obtention de 5° degrés d'alcool. Une deuxième fermentation naturelle en bouteille permettra d'atteindre 6,5 degrés.
Notes de fruits frais - pommes, poires. Doux et fruité.
Accords Mets et Vins: Idéal pour vos apéritifs et vos desserts.
Appellation de Limoux Contrôlée et Protégée (AOC/AOP)
Contactez-nous
Avec le formulaire ci-dessous ou à l'adresse mail suivante : info@ophelia-wines.fr
